Сорт ячменя ярового Гарант Премиум создан в ООО «Луганский Институт Селекции и Технологий» в засушливой зоне восточной части Степи Украины. Создан путём гибридизации с участием нескольких сортов из разных экологических зон с последующим индивидуальным отбором. Предназначен для сильно засушливых условий. Колос двухрядный, средней длины (6-8 см), средней плотности (10-11 члеников на 4 см колосового стержня), неломкий, соломенно-желтый, сужается к вершине. Ости длинные, гладкие, параллельные, тонкие, эластичные, соломенно-желтые, к фазе созревания кончики могут приобретать антоциановый цвет. Колосковая чешуя тонкая, средняя, широко- ланцетная, без опушки. Цветочная чешуя слабоморщинистая, нервация хорошо обнаруживается. Переход цветочной чешуи в ость постепенный. Основная щетинка зерна с коротким волосом. Зерно крупное, светло-желтое, удлинённо-овальной формы Куст прямостоячий. Лист неопушенный, промежуточный, зелёный. Высота растений 70-100 см. Сорт среднеспелый, вегетационный период 80-86 дней, растения среднерослые 60-80 см. Устойчивость к полеганию 4,6; осыпанию 4,7; к засухе 4,8-4,9; пригодность к механизированной уборке 4,8 балла. Слабо поражается мучнистой росой, гельминтоспориозом, корневыми гнилями и скрытостебельными вредителями. Толерантность к пыльной, твердой головне. Сорт Гарант Премиум зернофуражного и продовольственного направления, выравненность зерна высокая (95 %), содержание сырого протеина в зерне среднее 12,0-13,5%. Масса 1000 зёрен составляет 45-52 г. Сорт степного экотипа, интенсивный, пластичный, засухоустойчивый, жаростойкий. В экстремальных условиях выращивания дает более высокие и стабильные урожаи.