Сорт ячменю ярого Гарант Преміум створений в ТОВ «Луганський Інститут селекції і Технологій» в посушливій зоні східної частини Степу України. Створено шляхом гібридизації за участю декількох сортів з різних екологічних зон з подальшим індивідуальним добором. Призначений для дуже посушливих умов. Колос дворядний, середньої довжини (6-8 см), середньої щільності (10-11 члеників на 4 см колосового стрижня), неламкий, солом’яно-жовтий, звужується до вершини. Остюки довгі, гладкі, паралельні, тонкі, еластичні, солом’яно-жовті, до фази дозрівання кінчики можуть набувати антоціановий колір. Колоскова луска тонка, середня, широко-ланцетна, без опушення. Квіткова луска слабозморщена, добре помітна нервація. Перехід квіткової луски в остюк поступовий. Основна щетина зерна з короткою волосиною. Зерно велике, світло-жовте, подовжено-овальної форми. Кущ прямостоячий. Листок неопушений, проміжний, зелений. Висота рослин 70-100 см. Сорт середньостиглий, вегетаційний період 80-86 днів, рослини середньорослі 60-80 см. Стійкість до вилягання 4,6; осипання 4,7; до посухи 4,8-4,9; придатність до механізованого збирання 4,8 бала. Слабо уражується борошнистою росою, гельмінтоспоріозом, кореневими гнилями і прихованостебельними шкідниками. Толерантність до летючої, твердої сажок. Сорт Гарант Преміум зернофуражного і продовольчого напрямів, вирівняність зерна висока (95%), вміст сирого протеїну в зерні середнє 12,0-13,5%. Маса 1000 зерен становить 45-52 г. Сорт степового екотипу, інтенсивний, пластичний, посухостійкий, жаростійкий. В екстремальних умовах вирощування дає більш високі і стабільні врожаї.